курячі гомілки з овочами в духовці

для початку необхідно помити курячі гомілки і обсушити їх паперовим рушником.
для зниження калорійності страви можна видалити з ніжок шкіру, але я люблю курочку з хрусткою, рум'яною скоринкою.
поки відкладаємо гомілки в сторону відпочити.
цибулину необхідно залити водою, для того, щоб зробити процес очищення лушпиння більш легким.
тим часом, займемося пряним маринадом.
часник необхідно пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
далі змішуємо рослинне масло, часник, паприку (я люблю додавати сюди копчену паприку, мені здається, що вона надає страві особливу чарівність), мелений коріандр, чорний мелений перець і сіль.
тепер потрібно гарненько натерти ароматною сумішшю курячі гомілки з усіх боків. Відправляємо ніжки маринуватися в холодильник хоча б на 20 хвилин. Чим довше час маринування, тим смачніше вийде!
настав час зайнятися овочами.
картопля моєму, очищаємо від шкірки. Нарізаємо півкільцями шириною приблизно півсантиметра.
Лук полежав у воді, і тепер очистити його від лушпиння не представляє особливих труднощів. Робимо це. І нарізаємо його на сегменти. Не дуже дрібно, щоб цибуля не згорів в духовці.
миті помідори черрі можна розрізати уздовж навпіл, а можна запекти і цілком. Я так і зроблю.
включаємо духовку на 200 градусів.
тепер необхідно розподілити курячі гомілки і овочі для запікання. У процесі приготування курка і овочі дадуть сік. Так що тим, хто не любить зайвий раз мити посуд, на допомогу приходять одноразові листи!
на дно дека викладаємо шар картоплі (не забуваємо посолити за смаком) далі ріпчасту цибулю, потім курячі ніжки і зверху додаємо помідори черрі.
таке розташування продуктів дозволить курці і томатам просочити своїм соком картоплю і цибулю. І вийде смакота!
тим часом духовка вже встигла розігрітися. Відправляємо наше блюдо запікатися на 30 хвилин до утворення апетитною золотистої скоринки.
гарантую, весь цей час з кухні будуть доноситися апетитні аромати курки, паприки, коріандру і овочів!
подавати це блюдо пропоную зі свіжими овочами, прикрасивши попередньо зеленою цибулею і зеленню петрушки.
смачного!