Манно сирна запіканка в духовці

ідеальне чаювання або смачний недільний перекус. Вибирати вам! Адже цей смачний і корисний десерт можна подавати і вранці, і вдень, і ввечері, і на святковий стіл. Цей рецепт ароматної сирно-манної запіканки безпрограшний. І не тільки в плані смаку і способу приготування. І дорослі, і малюки, які найчастіше терпіти не можуть сир, у вас попросять добавку. До речі, хороша ідея - разом з дитиною приготувати запіканку! Прекрасний варіант дитячого, дієтичного харчування і харчування для майбутніх мам. Йде і як десерт, і як самостійну страву до сніданку і т. д. Подаємо в теплому або холодному вигляді – вона хороша і так. Але ви можете подати зі сметаною, згущеним молоком, варенням, сиропом, солодким вершковим соусом і т. д. не відмовляйте собі і близьким!

wella

автор рецепта

0308

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

500

Цукор

0.5

Молоко

0.5

Манка

0.5

Яйця

Вершкове масло

Ванілін

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 30 % 12 г

вуглеводи 43 % 17 г

217 ккал

ГІ: 6 / 29 / 65

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Як зробити манно сирну запіканку в духовці? Спочатку залийте манку молоком. Обов'язково розмішайте все і забудьте про цю масу на півгодинки.
Крок 2:
Поки манка набухає, нам треба розм'якшити масло. Краще це робити природним шляхом, тобто в кухні, на столі, виклавши його на блюдце заздалегідь.
Крок 3:
Щоб не витрачати час дарма, продовжимо - розбийте яйця в тарілку і, додаючи цукор, збийте. Але не перестарайтеся – піна нам абсолютно не потрібна.
Крок 4:
Далі пропустіть сир його через сито, м'ясорубку або блендер, а потім сюди відправте і масло, і яєчно-цукрову суміш, і манку з молоком, а також сіль і ванілін.
Крок 5:
Можна і виделкою цю масу змішати, і віночком, і будь-яким іншим способом, який більш доречний для вас. Важливо, щоб маса придбала пастоподібний стан.
Крок 6:
Я люблю курагу в запіканці, тому нарізала дрібно її. Розмочувати не довелося, т.к. вона була свіжа і м'яка. Якщо ви не хочете курагу, покладіть родзинки, замочивши його попередньо в гарячій воді. Додайте курагу (або родзинки) і вимішайте знову масу.
Крок 7:
Нам залишилося включити духовку і виставити її на 180 градусів. Поки вона гріється, змастіть форму (дно і стінки) маслом. Можна присипати паніруванням або манкою, і викладіть тісто в підготовлену до випічки форму. Пам'ятайте, що товщина запіканки повинна бути в 3-4 см.розрівняйте її поверхню лопаткою і змастіть сметаною. Якщо хочете, викладіть верх ягодами.
Крок 8:
Нам залишилося відправити форму в нагріту духовку. Випікайте хвилин 35-40-50-залежить від духовки. Я вийняла запіканку з духовки, коли її верх зазолотився. Але з форми виймайте хвилин через 20.

і ще поради

щоб запіканка вийшла смачніше, беріть краще домашній сир або продукцію від перевіреного бренду.

якщо у вас сир з морозилки, не біда – аби він був до закладки свіжим. Разморозьте, приберіть зайву вологу, якщо вона з'явиться.

додавайте в запіканку тільки те, що подобається вашим домашнім і вам. Це можуть бути цукати, цедра, родзинки, курага та ін.

не кладіть борошна в запіканку, яка готується з манкою.
можна класти вже готову манну кашу – кажуть, що так запіканка стає ще ніжніше.

якщо хочете більш пишну запіканку, додайте в тісто трохи розпушувача.

до речі, якщо розділити готову запіканку на частини, можна її заморозити, а потім перед вживанням тільки розігріти зручним способом.

важливо! щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста або начинки читайте у цій статті .

як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !