пшоняна каша з гарбузом в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пшоняну кашу з гарбузом в духовці? Підготуйте інгредієнти. Гарбуз можете вибирати будь-яких сортів. Залежно від сорту шматочки гарбуза розваряться сильніше або слабкіше. У мене гарбуз Хоккайдо. Вона досить солодка і ароматна, а в каші і зовсім виходить чудовою. Якщо ви хочете, щоб каша була з яскраво вираженим солодким смаком, додайте ще 2-3 ст.л. цукру. З такою кількістю цукру і меду, як в рецепті, смак буде злегка солодкуватий.

2. Крок 2:

   

   Пшоно ретельно переберіть і гарненько промийте, поки вода не стане зовсім прозорою. Залийте пшоно окропом і залиште на 2-3 хвилини. Це необхідно, щоб прибрати гіркоту з крупи.

3. Крок 3:

   

   Потім воду злийте, а крупу обсушити. Найкраще це досягається, якщо відкинути пшоно на сито.

4. Крок 4:

   

   Гарбуз очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Так вона швидше приготується.

5. Крок 5:

   

   Форму для запікання змастіть вершковим маслом. У форму викладіть нарізану гарбуз. Зверху розподілити пшоно. При бажанні можете залишити все шарами або перемішати пшоно з гарбузом.

7. Крок 6:

   

   Далі можете просто посипати гарбуз з пшоном цукром і викласти зверху мед. Або розчинити мед і цукор в теплому молоці. І в тому, і в іншому випадку результат вийде однаковий, так як під час запікання цукор і мед розійдуться по всій формі.

8. Крок 7:

   

   Залийте все молоком. Його може знадобитися більше або менше. Молоко повинно повністю покривати гарбуз і пшоно, але не доходити до країв форми. Інакше при закипанні молоко виллється з форми і почне пригорати в духовці. Вибирайте таку форму для запікання, щоб в неї все помістилося. Зверху розкладіть шматочки вершкового масла.

9. Крок 8:

   

   Накрийте форму фольгою (або кришкою, якщо у вас форма з кришкою для духовки) і поставте в розігріту до 180°з духовку приблизно на 40 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки. Все молоко повинно вбратися в крупу, а пшоно набрякнути і стати м'яким.

10. Крок 9:

    

    Готову кашу перемішайте і розкладіть по тарілках. Подавайте в гарячому вигляді. Смачного!