М'ясний рулет з фаршу з яйцем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рулет з фаршу в духовці? Перш ніж починати готувати м'ясний рулет необхідно відварити яйця. Для начинки використовуйте 3 яйця. Залийте їх водою і доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин і злийте гарячу воду. Залийте яйця холодною водою і дайте їм охолонути. Потім остигнули яйця очистіть від шкаралупи.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній, проточній воді. Це необхідно для того, щоб при нарізці не сльозилися очі. Наріжте цибулю дрібно за допомогою гострого ножа.

3. Крок 3:

   

   Необхідну кількість м'ясного фаршу викладіть в чашу. Додайте до фаршу нарізану цибулю.

4. Крок 4:

   

   Потім додайте одне яйце. За смаком додайте трохи солі і спеції. Все добре перемішайте. Найзручніше перемішувати руками. Перемішаний фарш відбийте трохи про дно чаші. Для цього зберіть фарш в грудку і кидайте його про дно чаші. При цьому вся маса фаршу стане щільніше і він буде краще себе вести в рулеті, не розвалюючись при готуванні.

6. Крок 5:

   

   Розкладіть шар фольги і викладіть весь фарш. Мокрими руками розподіліть його по фользі, формуючи прямокутник.

7. Крок 6:

   

   У центрі викладіть відварені яйця і трохи присипте їх крохмалем для найкращого зчеплення з фаршем. Щоб яйця були ближче один одному, можна зрізати трохи білка по краях.

8. Крок 7:

   

   За допомогою фольги скрутіть рулетом і загорніть краю у вигляді цукерки. Викладіть на деко для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Готовий рулет вийміть з духовки, але відразу не розвертайте. Дайте йому трохи охолонути, хоча б до теплого стану. Остиглий він буде краще різатися. Наріжте рулет кружальцями і викладіть на блюдо. Смачного!