Конвертики з листкового тіста з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити хрусткі домашні конвертики з листкового тіста з сиром і зеленню? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сулугуні можете замінити на будь-який інший сир: нерозсольну моцарелу для піци, звичайний російський і т.д. головне, щоб сир був смачним і добре плавився. Зелень також можете замінити або доповнити на свій смак. Підійде кінза, зелена цибуля і т. д.

2. Крок 2:

   

   Сир натріть на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати.

4. Крок 4:

   

   У мисці змішайте сир, жовток і зелень. Можете також додати свої спеції за смаком.

5. Крок 5:

   

   Ретельно перемішайте начинку виделкою.

6. Крок 6:

   

   Тепер займіться підготовкою тесту. У мене заморожене листкове тісто в квадратних пластинах. Тісто необхідно розморозити на нижній полиці холодильника.

8. Крок 7:

   

   Потім тонко розкачайте на присипаному борошном столі в рівний квадрат.Ножем для піци або звичайним ножем наріжте тісто на невеликі квадрати.

9. Крок 8:

   

   У центр кожного квадратика викладіть по неповній столовій ложці начинки. Начинки не повинно бути занадто багато, інакше вона розірве шви конвертиків і витече під час випікання.

10. Крок 9:

    

    Тепер сформуйте конвертики. Підніміть краї тіста до центру і гарненько защипніть. З однієї пластини я зробила 9 маленьких конвертиків. А з другої пластини вирішила зробити конвертики побільше і начинки побільше, тому і вийшло всього 4 штуки. Великі конвертики з більш товстого шару тесту формувати зручніше і вони не так сильно деформуються при випіканні.

11. Крок 10:

    

    Перекладіть заготовки на застелений пергаментом деко. Змастіть конвертики зверху яєчним білком і посипте кунжутом. Випікайте в розігрітій до 180°з духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору. Точний час залежить від вашої духовки.

12. Крок 11:

    

    Готові конвертики з сиром відразу подайте до столу, поки гарячі. Дуже смачно! Смачного!