Горбуша в духовці соковита з картоплею

найсмачніша, на друге, на свято і на кожен день! Горбуша в духовці соковита з картоплею виходить неймовірною - за рахунок запікання у фользі і додавання сметани і овочів. Це повноцінне блюдо, відразу з готовим гарніром, яке підходить для подачі в будні і свята.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0403

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Горбуша

500

Картопля

Цибуля

Помідори

Твердий сир

100

Сметана

150

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Зелень

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 33 % 8 г

125 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Як запекти соковиту горбушу з картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У мене горбуша була заморожена. Її необхідно попередньо розморозити при кімнатній температурі. Потім рибу промийте, обсушити і наріжте на шматочки. Картопля очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Якщо використовувати молоду картоплю, то його можна просто помити з щіткою, не очищаючи шкірку.
Крок 2:
Підготовлену картоплю наріжте кружальцями.
Крок 3:
Для запікання можна використовувати будь - яку жароміцних форму-зі скла, з кераміки або з металу. Дно і боки форми змастіть трохи рослинним маслом і викладіть нарізану картоплю. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Картопля посипте сіллю і спеціями. Як спеції можна використовувати трохи меленого перцю або сухі трави.
Крок 4:
На картоплю викладіть горбушу, нарізану шматочками.
Крок 5:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і наріжте кільцями. Цибулеві кільця рівномірно розкладіть по всій поверхні риби.
Крок 6:
Все рівномірно залийте сметаною. Якщо сметана густа, то її можна трохи розвести водою. За смаком додайте ще трохи солі і спеції для риби.
Крок 7:
Помідори помийте, наріжте кружальцями і викладіть по сметані.
Крок 8:
Верхнім шаром все рясно посипте сиром, натертим на крупній тертці.
Крок 9:
Зверху все накрийте листом фольги і подверніте краю так, щоб з боків все було закрито і жар не виходив. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів приблизно на 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 10:
Через зазначений час зніміть лист фольги. Риба готується досить швидко, тому спробуйте картопля на м'якість. Якщо картопля готова, то форму можна витягувати з духовки.
Крок 11:
Горбуша, запечена з картоплею у фользі, готова! Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте до столу! Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.