Рулет лаваш з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рулет з лаваша з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Фарш можна використовувати будь-який (свинячий, яловичий, курячий). У мене змішаний (свинина і яловичина).

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть, помийте, подрібніть на дрібній тертці.

3. Крок 3:

   

   Фарш з'єднайте з одним яйцем, підготовленим ріпчастою цибулею. Посоліть, додайте чорний мелений перець, добре перемішайте. Спеції можна взяти за бажанням і смаком.

4. Крок 4:

   

   Друге яйце збийте в маленькій мисочці виделкою до однорідності.

5. Крок 5:

   

   Лист лаваша змастіть за допомогою кулінарної кисті збитим яйцем. У мене розмір лаваша 40*50 см.

6. Крок 6:

   

   Накрийте другим листом лаваша, щоб рулет був міцніше і не розмок від соковитості начинки під час запікання. Також змастіть другий лист лаваша яйцем. Робити це потрібно швидше, так як краєчки лаваша швидко підсихають.

8. Крок 7:

   

   На поверхні лаваша рівномірно розподіліть м'ясний фарш.

9. Крок 8:

   

   Поверніть лаваш по довжині в тугий рулет.

10. Крок 9:

    

    Розріжте рулет поперек на 2 частини, викладіть на деко, застелене пергаментом. Можна запекти рулет у формі для запікання. Змастіть рулет зверху збитим яйцем.

11. Крок 10:

    

    Запікайте рулет в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування я ще раз змастила рулет яйцем, щоб скоринка була більш рум'яна.

12. Крок 11:

    

    Готовий рулет з лаваша з фаршем наріжте на шматочки і подавайте. Смачного!