буріто з індичкою

буріто родом з мексиканської кухні і являє собою м'яку пшеничну корж (тортилью), в яку загортають різну начинку з індички, курки або м'ясного фаршу. У приготуванні буріто обов'язково потрібно використовувати покладені по кулінарному рецептом спеції. Не бійтеся гострого смаку їжі, і у вас вийде справжнє мексиканське блюдо. Я в якості начинки для буріто пропоную використовувати філе індички.

очищаємо м'ясо індички від сухожиль і нарізаємо довгастими шматочками. Потім обсмажуємо на сковороді з розігрітим кукурудзяним маслом, додаємо подрібнені зубчики часнику і перемішуємо. Далі додаємо квасолю без рідини і спеції. З кількістю перцю чилі будьте акуратніше-краще покласти поменше, а потім додати. Солодкий жовтий перець нарізаємо смужками, відправляємо в сковороду і обсмажуємо близько 3 хвилин. Після закінчення часу заливаємо в сковороду курячий бульйон і тушкуємо без кришки ще 10 хвилин. Додаємо дрібно нарізану зелень кінзи (коріандр) і томатне пюре. Вміст сковороди загасимо ще 3 хвилини і знімаємо з вогню. Загортаємо начинку в тортильї, склавши у вигляді конвертів і обернувши один кінець фольгою, щоб не витекла начинка. Подаємо буріто зі сметаною або з соусом гуакамоле. Смачного!