Кабачки тушковані з овочами на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кабачки тушковані з овочами на сковороді? Всі овочі (крім цибулі) вимийте під проточною водою. Молоді кабачки можна не очищати, а ось стиглі краще очистити від насіння і від шкірки. Молоді кабачки наріжте півкільцями або великими кубиками. Стиглі-кубиками. У глибоку сковороду з антипригарним покриттям влийте масло і викладіть туди кабачки. Вогонь поки не запалюйте, адже овочі повинні гаситися, а не обсмажуватися.

2. Крок 2:

   

   Болгарський перець звільніть від насіння і стопки і наріжте не дуже дрібно. Для краси краще брати саме червоний болгарський перець.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Так овочі швидше будуть готові.

5. Крок 4:

   

   Помідори черрі розріжте навпіл. Так вони не загубляться в готовій страві. Причому різати томати можна як вертикально, так і горизонтально. Залежно від цього зміниться малюнок розрізу.

6. Крок 5:

   

   Додайте кілька гілочок свіжого розмарину. Тушкуйте овочі під кришкою, періодично помішуючи, на середньому вогні п'ятнадцять хвилин до ступеня готовності "з легким хрускотом" і близько двадцяти п'яти хвилин до повної готовності. Час може різнитися, в залежності від індивідуальних особливостей вашої плити і використовуваної посуду. Готовність визначається на пробу. В самому кінці овочі слід посолити і видалити великі гілочки розмарину. Вони на смак гіркуваті.