Котлета Біловезька
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
Котлета» Біловезька " особлива їжа. Це не звичайна котлета, а котлета з начинкою. Такий кулінарний рецепт можна прочитати в книзі про білоруську кухню. Щоб ви не шукали його, пропонуючи приготувати котлету»Біловезьку разом".
для цього беремо шинку і цибулю. Ріжемо їх кубиками. Нагріваємо сковороду. Додаємо рослинне масло. Коли сковорода нагріється, кладемо на неї цибулю. Після того, як він стане прозорим, кладемо до нього і шинку. Її треба обсмажувати до рум'яної скоринки. В самому кінці кладемо на сковороду зелений горох. Все добре заважаємо і додаємо борошно і воду. Смажимо до тієї міри, поки не стане суміш густий. В кінці підсолити її трохи.
потім беремо свинячу корейку. Ріжемо її на довгі смужки, відбиваємо і зачищаємо кісточку. Кожну смужку солимо і перчимо до смаку. Беремо начинку і кладемо її на серединку смужки. Загортаємо у вигляді рулету. Формуємо з котлети овал.
беремо яйця. Збиваємо їх виделкою. Беремо наші підготовлені котлети. Занурюємо їх перший раз в яйце, потім в сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Смажити котлету» Біловезьку " найкраще у фритюрі. Підсмажені котлети складаємо в одну ємність і ставимо їх на 20 хвилин в духовку.
їсти таку їжу можна з вашим улюбленим гарніром. Смачного!
для цього беремо шинку і цибулю. Ріжемо їх кубиками. Нагріваємо сковороду. Додаємо рослинне масло. Коли сковорода нагріється, кладемо на неї цибулю. Після того, як він стане прозорим, кладемо до нього і шинку. Її треба обсмажувати до рум'яної скоринки. В самому кінці кладемо на сковороду зелений горох. Все добре заважаємо і додаємо борошно і воду. Смажимо до тієї міри, поки не стане суміш густий. В кінці підсолити її трохи.
потім беремо свинячу корейку. Ріжемо її на довгі смужки, відбиваємо і зачищаємо кісточку. Кожну смужку солимо і перчимо до смаку. Беремо начинку і кладемо її на серединку смужки. Загортаємо у вигляді рулету. Формуємо з котлети овал.
беремо яйця. Збиваємо їх виделкою. Беремо наші підготовлені котлети. Занурюємо їх перший раз в яйце, потім в сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Смажити котлету» Біловезьку " найкраще у фритюрі. Підсмажені котлети складаємо в одну ємність і ставимо їх на 20 хвилин в духовку.
їсти таку їжу можна з вашим улюбленим гарніром. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал / 100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Зелений горох свіжий - 280 ккал/100г
- Горошок зелений консервований - 55 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Шинка - 270 ккал/100г
- Шинка з яловичини - 133 ккал/100г
- Варена шинка - 282 ккал/100г
- Сира шинка - 270 ккал/100г
- Шинка ковбаса - 242 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
