курка в журавлинному соусі

ніжна і соковита курка з незвичайним соусом, що підкреслює смак! Це кулінарний рецепт для справжніх гурманів! І в той же час його дуже просто і швидко готувати, впорається навіть починаюча господиня. Відмінне блюдо для свят! Також ця їжа стане подарунком любителям всього незвичайного.

Vendetta

автор рецепта

0470

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка

700

Журавлина (свіжа)

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія (рафінована - для обсмажування)

Цукор

за смаком

Запашний перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 11 г

жири 48 % 13 г

вуглеводи 11 % 3 г

174 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

журавлину перебрати і ретельно промити гарячою водою. Потім з неї потрібно вичавити сік. Для цього можна журавлину подрібнити в кухонному комбайні або пропустити через м'ясорубку, потім протерти через сито. Також можна вичавити сік в соковижималці. Розбавити за смаком водою, додати трохи цукру і меленого перцю. Тут важливо пам'ятати, що кількість цукру сильно впливає на кінцевий смак страви і точна кількість залежить від ваших уподобань. Методом проб і помилок ви знайдете свою ідеальну концентрацію!

Курочку миємо й ріжемо на шматочки разом з кісточками. Якщо смажимо частини курки-гомілки, стегна – то кладемо їх цілком. Сковорідку ставимо на середній вогонь, наливаємо на дно трохи рафінованої соняшникової олії, потім кладемо курячі шматочки. Лучок ріжемо подрібніше, викладаємо на м'ясо, солимо, перчимо і смажимо до готовності курки.

сковорідку знімаємо з плити і виливаємо журавлинний сік на м'ясо. Потім накриваємо щільно кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин потомитися і просочитися кислинкою. Також сковороду з курочкою можна поставити на 5-10 хвилин на слабкий вогонь, але потрібно врахувати, що соус стане не такий яскравий. Подається курка в журавлинному соусі гарячою на аркуші салату, прикрашена цілими ягідками журавлини.