Слоенка з печінки

корисна і смачна печінка хороша на вечерю!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печінка яловича

500

Яйця

Вода

0.5

Цибуля

Морква

Вершкове масло

100

Сметана

250

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Борошно

800

Лавровий лист

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 9 г

жири 17 % 7 г

вуглеводи 62 % 26 г

207 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

печінка різних видів тварин, як відомо, володіє багатьма корисними властивостями. Наприклад, яловича печінка багата вітамінами A і B, корисна при захворюваннях нирок, різних інфекційних захворюваннях, захворюваннях центральної нервової системи. Всім необхідно вживати в їжу страви з яловичої печінки, так як вони підвищують імунітет і сприяють виробленню гемоглобіну.
Все це я знаю, але... печінку не люблю : (довелося мені довго шукати кулінарний рецепт цього продукту, такий, щоб печінка я їла не тільки тому, що корисно, а й тому, що смачно! Знайти. І з задоволенням ділюся з вами!
печінку нарізаємо шматочками (розміром як ніби як на шашлик), злегка відбиваємо. У чашку розбиваємо яйця, додаємо воду, сіль, перець. І заливаємо цією сумішшю шматки печінки. Відправляємо на пару годин на холод, просочуватися. Через 2 години смажимо до рум'яної скоринки, обвалюючи в борошні кожен шматочок . Дрібно ріжемо цибулю і трьом моркву на крупній тертці. У каструлю укладаємо шарами: печінка, цибуля, морква. На моркву кидаємо кілька горошин чорного перцю, шматочки вершкового масла і промазуємо рясно сметаною. Тушкуємо, не перемішуючи, хвилин 45-50.
смачно!