Склад / інгредієнти
спосіб приготування
моє знайомство з кулінарним рецептом молодого порося з цибульний-медовим соусом відбулося на одній з кулінарних виставок, а коли я його спробував вперше, то просто здивувався ніжному смаку цієї їжі. До її приготування приступаю тільки, якщо маю кілька годин вільного часу. Перш за все запікаю порося в духовці до темно-золотистого кольору. Час запікання залежить і від духовки і від розмірів порося. Потім готую цибульний-медовий соус: обсмажую дрібно рубану цибулю, вливаю вершки і мед і збиваю суміш блендером. Коли соус готовий, відварюю картоплю, моркву і цукіні. Цукіні чищу і нарізаю кубиками. Далі викладаю остиглого порося на овальне блюдо, нарізаю на порційні скибочки, зберігаючи форму тушки. Зрештою обкладаю його овочами і зеленню. До столу подаю неодмінно з цибульний-медовим соусом. Молодий порося з цибульний-медовим соусом і овочами принесе задоволення любителям стародавньої російської кухні, а ті, кому ще не доводилося пробувати настільки ніжне свиняче м'ясо, навіть просять добавки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал / 100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Помідори черрі - 15 ккал/100г
