Склад / інгредієнти
спосіб приготування
перегортаючи Старий збірник рецептів, я натрапив на м'ясні квіточки зі свинячо-яловичого фаршу і кулінарний рецепт запав мені в пам'ять на довгі роки і ось тепер вирішив нарешті його записати. Починаю з приготування пельменного тіста з борошна, яйця, води і солі. Після чого нарізаю тонкими кільцями цибулю, який потім обсмажую в суміші вершкового масла і маргарину. Далі нарізаю кубиками щільні помідори, додаю до рум'яної цибулі, солю і перемішую. І вже потім розкочую тісто тонким шаром. Готую свинячо-яловичий фарш в м'ясорубці. В останню чергу викладаю на тісто шар фаршу і звертаю у вигляді рулету, так, щоб фарш був всередині. Нарізаю великий рулет поперек на маленькі рулетики, товщиною в 3 см.кожен невеликий рулетик злегка умочують в борошні з двох сторін. Змащую деко маслом і кладу рулетики на нього, накриваючи їх зверху шаром обсмаженої цибулі з помідорами і випікаю півгодини при температурі 200 С.поспішаю скоріше подати їжу до столу, прикрасивши її листочками петрушки. Вже через кілька хвилин одному з гостей залишається тільки помити посуд. Якщо є час, можна приготувати м'ясні квіточки з свинячо-яловичого фаршу вдруге.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал / 100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал / 100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал / 100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
