склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
готую на м'ясорубці фарш з молодої свинини. Відварюю рис і обсмажую цибулю до світло-золотистої скоринки, все це додаю в фарш, солю, перчу і ретельно перемішую. Цінителі прянощів можуть крім солі і перцю додати і їх теж, я ж віддаю перевагу трохи червоного пекучого перцю, але тоді їжа виходить сшишком гострої, мені дуже подобається, але ж смаки у всіх різні. З отриманої маси формую кульки, які обвалюють у борошні і обсмажую на сковороді в рослинному маслі. В цей же час на другий сковорідці смажу цибулю, нарізану тоненькими полуколечкамі, разом з шинкованной морквою, помідорами і солодким перчиком. Коли засмажкою майже готова, додаю томат-пасту, підсолюють і посипаю сушеної зеленню. Розводжу бульйонний кубик в двох склянках гарячої води. Поливаю свинячі" їжачки " заздалегідь перемішаними засмажкою і бульйоном і півгодини тушу в сковорідці під кришкою на дуже слабкому вогні. Кулінарний рецепт свинячих" їжачків " в овочевій підливі залишає величезний простір для творчості. Зелень і спеції можна підібрати на свій смак і в залежності від цього їжа може бути солодкою, пряної або пекучо-гострої, кому як подобається. З цим кулінарним рецептом мене познайомив столовський кухар, блюдо хоча і цілком повсякденне, але приготувати його можна і до приходу гостей.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал / 100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал / 100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Бульйонний кубик - 40 ккал/100г
