свинячі котлети з баклажанами

апетитне поєднання котлет і баклажан для смачного і корисного вечері. Кулінарний рецепт свинячих котлет з баклажанами - для любителів ситної традиційної домашньої їжі, не позбавлених естетичного смаку. Ця красива їжа сподобалася мені відразу, лише тільки я побачив її на столі у знайомих і я тут же поспішив записати рецепт.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

0438

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Баклажани (маленькі)

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія (за розміром сковороди)

Білий хліб (шматок)

Чорний хліб (шматок)

Яйця

Помідори

Кріп

Петрушка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 24 % 6 г

151 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

ріжу кубиками і смажу цибулю до золотистого кольору. В цей час у воді, а краще в молоці, відмочується хлібець. Відмочений хліб, смажену цибулю і м'ясо пропускаю через м'ясорубку. Солю і перчу фарш і ретельно перемішую його. Роблю круглі котлети, які відразу ж умочую в збитому в міксері сиром яйці. Підсмажую котлети на олії з двох сторін і знімаю їх зі сковорідки. Нарізаю баклажани товстими кружечками, які викладаю на дно сковороди. На кожен гурток баклажана кладу по котлеті і ллю в сковорідку приблизно півсклянки води. Накриваю свинячі котлети з баклажанами кришкою і готую їжу на слабкому вогні з півгодинки.

готову їжу прикрашаю кільцями помідора і зеленню кропу або петрушки. Підійде і базилік, для тих, кому приємний його смак.