Свинина з картоплею в горщику

ніжна, м'яка і ароматна свинина з картоплею - класна вечеря! Кулінарні рецепти страв, які готують в горщиках для духовки, поєднують в собі вірність кулінарним традиціям минулого з використанням сучасних технологій. Розповів мені про свинину з картоплею в горщику один ентузіаст, хобі якого - перетворення традиційних кулінарних рецептів їжі, яку готують в російській печі для сучасних газових і електричних духовок.
СвітланаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 6 г
жири 35 % 7 г
вуглеводи 35 % 7 г
112 ккал
ГІ: 86 / 0 / 14

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.

спочатку нарізаю невеликими кубиками м'якоть свинини і готую свинину під кришкою в соусі. Для приготування соусу змішую томатну пасту, борошно з водою і сіль зі спеціями. Слід врахувати, вогонь повинен бути найменшим, який тільки допускає плитка. Поки свинина гаситься, обсмажую картоплю до тих пір, поки вона не буде майже готова. М'ясо теж готується практично до повної готовності. Потім розігріваю духовку, а в підготовлений горщик викладаю нижнім шаром м'ясо, а верхнім - картоплю. Поливаю все це соусом, вийшов при гасінні свинини, накриваю горщик кришкою і готую в духовці при температурі 180 З протягом 40 хвилин. Якщо духовка потужна, а в будинку тепло, то вже через півгодини свинина з картоплею в горщику може вийматися з духовки і подаватися до столу. Їжа готова, залишився останній штрих - маленький листок петрушки зверху. Пропорції дані для приблизно півлітрового горщика.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Свинина жирна - 333   ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357   ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184   ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 537   ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352   ккал/100г
  • Свинина - плече - 593   ккал/100г
  • Окіст кабана - 113   ккал/100г
  • Свинина - 259   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал / 100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал / 100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г

Схожі рецепти