свиняча відбивна в картопляному мундирі

улюблена страва всіх чоловіків-відбивна з картоплею-смачно і ситно! З недавнього часу в нашій родині з'явилася одна шкідлива традиція - на вихідних ми частенько їмо на сніданок смажену картоплю, мій чоловік її неймовірно любить. І ось одного разу я спробувала урізноманітнити меню і приготувати смажене м'ясо, запаніроване в Тертій картоплі. Вийшло вельми оригінальне блюдо. Часу на приготування воно зайняло стільки ж, скільки і проста смажена картопля. До речі для деяких воно може стати повноцінним обідом або вечерею.

NashaDasha

автор рецепта

0380

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (2 стейки)

300

Картопля (велика)

Яйця

Сметана

Мускатний горіх

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 62 % 24 г

вуглеводи 13 % 5 г

275 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

картоплю очистити від шкірки і натерти на крупній тертці (я використовую тертку для моркви по-корейськи). Змішати сметану, яйце, сіль, і спеції, додати терту картоплю і добре все перемішати.
свинячу вирізку інтенсивно відбити з обох сторін , приправити спеціями.
на сковороді нагріти добре розігріти рослинне масло, покласти шматочки свинини, зверху рівним шаром викласти картопляну масу, утрамбувати виделкою. Обсмажувати свинину до золотистої скоринки.
перевернути м'ясо і добре обсмажити з іншого боку.