М'ясо по-болгарськи

смачне і соковите блюдо обов'язково сподобається всій родині! Знаю я, одне кулінарне блюдо, яке можна безбоязно з'їсти, навіть перебуваючи на дієті. Рецепт цей називається»М'ясо по-болгарськи". Будучи ситної, ця їжа, тим не менш, легко засвоювана організмом. Болгарська кухня насичена овочевими стравами, а в даному випадку овочі ще й поєднуються з м'ясом. У приготуванні цього кілька екзотичного страви немає особливих труднощів. Отже, рецепт.

АннаWi

автор рецепта

0383

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (можна 600 г, філе)

500

Вершкове масло (можна 60 г)

Томатна паста

Часник (можна 4)

Цибуля

Кабачки

200

Цвітна капуста

200

Квасоля (стручкова)

150

Сіль

за смаком

Петрушка

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 12 г

жири 25 % 7 г

вуглеводи 32 % 9 г

145 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

яловичину ріжемо кубиками, поміщаємо в добре прогріту сковороду, з додаванням 1/3 вершкового масла. Смажимо м'ясо, поки воно не зарум'яниться з усіх боків. Після цього додаємо томатну пасту і дрібно нарізаний часник (можна видавити через чеснокодавку), злегка розбавляємо водою і тушкуємо до повного приготування. У цей час можна зайнятися овочами. На іншому маслі пасеруємо подрібнену цибулю, додаємо до нього кабачки, нарізані часточками, смажимо до золотистого відтінку. Квасоля ріжемо на шматочки по 3-4 см., кольорову капусту ділимо на суцвіття, варимо до готовності окремо один від одного. Готові інгредієнти складаємо в каструлю (або сковороду) і тушкуємо разом хвилин 10, з додаванням невеликої кількості води. Солимо перед закінченням приготування. Подаючи на стіл, посипаємо зеленню. Блюдо, відповідне і для свята і для буднів готово!