кальмари в кисло-солодкому соусі по-в'єтнамськи

екстравагантний рецепт приготування кальмарів! Моряки рекомендують!
NamiraAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 64 % 9 г
жири 7 % 1 г
вуглеводи 29 % 4 г
63 ккал
ГІ: 75 / 0 / 25

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

у В'єтнамі дуже люблять кальмарів, точніше, люблять їх їсти. Купити їх можна практично в будь-якій частині цієї країни, на будь-якому ринку або в будь-якому магазині. І зрозуміло, що кальмари дуже широко представлені в кулінарних рецептах в'єтнамських страв. Це справжня в'єтнамська їжа. Пропоную спробувати дуже смачна страва-кальмари в кисло-солодкому соусі по-в'єтнамськи. Це не тільки смачно, але ситно і корисно.
спочатку промиємо в холодній воді, почистимо і поріжемо кальмари на шматочки. Посолити і поперчити їх. (Якщо кальмари заморожені, то не забудьте їх спочатку розморозити.)
наріжемо помідори, кріп і ріпчасту цибулю.
у сковороді розжарити рослинне масло і, помішуючи, підсмажити кальмари протягом 3-5 хвилин. Потім, додамо томати, кріп, цукор і цибулю.
тушкуємо блюдо ще протягом хвилини. Потім гарненько поперчимо вміст сковороди. Помідори повинні підсмажитися і пустити сік.
по закінченню цього часу, кальмари готові, можна знімати сковороду з вогню.
кальмари в кисло-солодкому соусі по-в'єтнамськи, найчастіше вживаються з гарніром з білого рису, але це блюдо може використовуватися і як самостійна гаряча закуска.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Кальмари смажені - 175   ккал/100г
  • Кальмари відварні - 110   ккал/100г
  • Кальмари свіжі - 74   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г

Схожі рецепти