яловичина по-португальськи
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
Так як м'ясо потрібно попередньо замаринувати, почнемо з маринаду. Червоне вино змішаємо з водою і часником, додамо перчик чилі, білий перець і сіль. Тепер стейки з яловичини укладемо в зручну ємність і заллємо маринадом, так щоб він покривав стейки. Залишимо на 1 годину. Розігріємо сковорідку і обсмажити стейки з кожного боку по 2 хвилини і викладемо на окрему тарілку. Зверніть увагу, що обсмажуємо без масла.
знову нагріваємо сковорідку і ось тепер вливаємо олію і обсмажуємо стейки ще раз з кожного боку по 2 хвилини. Стейки залишаємо в сковороді, вливаємо маринад і тушкуємо на середньому вогні близько 2 хвилин. Готову страву викладіть на тарілки, подавайте гарячим, і не забудьте келих червоного сухого вина!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Вина лікерні - 212 ккал / 100г
- Вина напівсухі - 78 ккал/100г
- Вина сухі - 64 ккал/100г
- Вино червоне - 88 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Білий перець - 0 ккал/100г
