Склад / інгредієнти
спосіб приготування
цю популярну в багатьох країнах їжу, дуже люблять і в Греції. У кожній країні існують свої рецепти приготування шашлику. Існує такий кулінарний рецепт і в Греції. Представляю вашій увазі шашлики по-грецьки. Для цієї страви, перш за все, необхідна свіжа вирізка баранини. Якщо немає баранини, не страшно, у вас теж вийде відмінний шашлик, але не по-грецьки.
підготовку до приготування шашлику по-грецьки потрібно починати напередодні ввечері.
спочатку нам потрібно порізати баранину на шматки. Після цього поміщаємо їх в окрему миску і приступимо до підготовки м'яса до маринування.
додамо до м'яса пару ложок оливкової олії, лимонний сік і цедру, вино, порізаний часник і орегано. Трохи посолити, додамо перцю і лаврового листа. Далі, ретельно все перемішуємо і можна поставити м'ясо в холодильник, до завтра.
на наступний день змішаємо йогурт з часником, (можна змішати їх і в блендері) і залишимо настоюватися.
нанизуємо шматочки баранини на шампури і смажимо на мангалі або грилі до готовності. Рекомендується м'ясо під час смаження змащувати оливковою олією.
баранячий шашлик подається з йогуртовим соусом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал / 100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал/100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал/100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал / 100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал/100г
- " мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Орегано сушений - 306 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
