гарячі мідії з часником і узо

цей кулінарний рецепт для тих, хто любить мідії. Він добре підійде для якоїсь вечірки, де народу не зовсім багато. Дуже буде ефектно виглядати, якщо ви готувати будете прямо перед гостями.
на самому початку потрібно приготувати мідії до використання. Для цього вам підійдуть як свіжий так і морожений продукт. Але їх потрібно добре промити, що б не попався пісок, інакше може зіпсувати весь апетит.Беремо велику і глибоку сковорідку, таку що б дно у неї було не тонке. На великому вогні розігріваєте оливкову олію, туди кидаєте часник, дуже дрібно порізаний або товчений в ступці. Покладіть Мідії, і очищені і в раковинах. Останні ми використовуємо тільки для краси. Обсмажте, при цьому додаючи сіль,перець,кмин,петрушку і воду.Якщо ви побачили що вода повністю википіла тільки тоді вливаєте анісову горілку. Тільки будьте обережні, тому що вона відразу загориться.