Лосось з медовою заправкою

Представляю Вам барвисту і легку закуску. Це рецепт найпростішого салату з ароматною заправкою і шотландським лососем. Інгредієнти закуски» Лосось з медовою заправкою " можна заздалегідь підготувати, а змішати їх безпосередньо перед візитом гостей за пару хвилин.
що я роблю заздалегідь: обсмажую лосося на олії стороною, очищеної від шкіри, 12-15 хвилин. При цьому перевертаю його тільки один раз. Лосось повинен повністю прожаритися і бути матовим всередині. Тепер роблю заправку: в блендері змішую масло, мед, гірчицю, майонез, оцет, перець і сіль. Над тарілкою розбираю на часточки очищені апельсини, щоб не втратити жодної краплі соку. Видаляю з них плівки, накриваю і залишаю в прохолодному місці. В заправку додаю апельсиновий сік і переливаю в пляшку, яку закриваю. Цибулю нарізаю півкільцями, укладаю в мішок і відправляю в холодильник. Лосось розламую виделками на великі шматки, і поливаю половиною заправки. Рибу накриваю плівкою і відставляю в холодильник.
гості вже біля порога? Тоді вперед за справу: креветки і апельсини викладаю у велику миску і поливаю заправкою, яку треба попередньо струсити. Додаю листя салату і перекладаю суміш на блюдо. Зверху викладаю поперченного лосося. Салат готовий до подачі на стіл.
і, до речі, цей салат чудово виходить з копченого лосося, якщо у вас немає бажання і часу возитися зі свіжою рибою. Тоді просто копчений лосось укладаєте на блюдо з одного боку, а сам салат – з іншого. Смачного!