цибуля в молочному яєчно борошняному клярі з часником

оригінальний спосіб піднести неоднозначний овоч! Дуже смачно!

автор рецепта

Лук в молочном яично мучном кляре с чесноком

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля

Для клярі:

Яйця

Борошно

200

Молоко

250

Часник

Перець гострий стручковий

Кмин

0.3

Сіль

за смаком

для обсмажування:

Вершкове масло

Рослинна олія

для соусу:

Сметана

150

М'ята

Кінза, коріандр

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 51 % 18 г

201 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

Лук в клярі запозичено з індійської кухні. Ось спробуйте приготувати і ви, я впевнена що Вам воно сподобається. Звичайно потрібно трохи погратися, не в тому сенсі що довго, а в тому, що потрібно бути дуже уважним і швидким на руку. Чому? Зараз ви самі все зрозумієте. Давайте з самого початку. Робимо кляр. У борошно додаємо часник, який пропустили через землянку, сіль і кмин, вливаємо молоко і збите яйце. Тісто має бути густе, ну як домашня сметана. Потім ріжемо цибулю кільцями про на вершковому маслі обсмажуємо недовго, просто що б він був трохи м'яким. Далі викладіть в тісто, і туди ж наріжте гіркий перець. Все перемішайте. Візьміть фритюрницю, або просто каструлю з соняшниковою олією. І коли воно буде дуже гарячим опустіть туди кульки з тієї маси, що ми приготували. Я це роблю за допомогою двох ложок. Обсмажуйте до рум'яної скоринки. Дуже підійде до цибулі в клярі соус, приготований зі сметани, м'яти і кінзи. Все це потрібно збити в блендері.