скумбрія на вугіллі у фользі запечена

1. У розм'якшене вершкове масло додайте сіль, перець і сік лимона. Перемішайте до однорідності.
2. Очистіть цибулю і наріжте його кільцями.
3. Рибу випатрати, видаліть зябра, плавники і хвіст. Просушіть паперовими рушниками або серветкою.
4. Змастіть рибу вершковим маслом зі спеціями (всередині і зовні), в черевце покладіть зелень. На фольгу викладіть цибулю, зверху-рибу, а на рибу - знову цибулю (так риба не згорить). І загорніть. Кожну рибу краще упаковувати окремо.
5. Запечіть рибу на вугіллі. Час запікання залежить від температури вугілля. Вони повинні повністю прогоріти і трохи червоніти всередині. В середньому на рибину потрібно хвилин 20.
6. Розгорніть фольгу, викиньте цибулю (він згорить), а рибу покладіть на решітку на кілька хвилин. Це потрібно для золотої смачної скоринки.
і готово.
приємного!