сирні кошики для салату

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для наших кошичків нам буде потрібно хороший шматочок твердого сиру. Чим твердіше сир ви виберете, тим краще ваша кошичок буде згодом тримати форму. Я пробувала з голландським і Пошехонський сирами-Пошехонський тримав форму набагато краще. Не знаю-чи залежить це від сорту, або ж від якості самого сиру, але в моєму випадку було так...

2. Крок 2:

   

   Сир тремо на дрібну тертку, а ось приготувати саму кошик можна двома способами - я покажу обидва

3. Крок 3:

   

   Перший спосіб-на сковороді, цей кошик я хотіла зробити ажурною, тому поклала сиру не багато. Але врахуйте, чим тонше шар сиру, тим кошичок буде ніжніше і салатик повинен бути який - небудь дуже легкий, бажано без майонезу

4. Крок 4:

   

   Сковороду ставимо на найслабший вогонь і чекаємо коли сир почне плавиться і з'являться невеликі бульбашки (у мене на це пішло приблизно 4 хвилини)

5. Крок 5:

   

   Потім сковороду на кілька секунд перевертаємо під струмінь холодної води, або ж ставимо на мокрий рушник, залишаємо на пару хвилин

6. Крок 6:

   

   Для другого способу нам знадобиться тарілка і мікрохвильовка-тарілку змащуємо

7. Крок 7:

   

   Посипаємо тарілку сиром

8. Крок 8:

   

   Ставимо в мікрохвильовку на 1 хвилини на максимальну потужність (у мене 700 Вт)

9. Крок 9:

   

   Ставимо тарілку також а мокрий рушник

11. Крок 10:

    

    Акуратно піддягаємо лопаткою (дуже зручно використовувати силіконову) і перевертаємо корж на склянку - вона зараз тепла і ще не повністю охолола, тому можна надати їй бажану форму. У такому вигляді можна відправити в холодильник для застигання (вистачить 30 хвилин)

12. Крок 11:

    

    А можна для надання форми помістити кошичок в глибоку піалу або салатник і відправити в холодильник так-можу сказати, що в обох випадках вийшло дуже добре

13. Крок 12:

    

    Ось так виглядає кошичок тільки що з холодильника

14. Крок 13:

    

    Наповнюємо кошики улюбленим салатом, рецепт якого, я впевнена, знайшли на Хрумке (буду рада якщо в коментарях поділіться рецептиком)

15. Крок 14:

    

    Дуже красиво в такому кошику виглядатимуть нарізані фрукти або фруктовий салат

16. Крок 15:

    

    Із вказаної кількості сиру у мене вийшло 3 кошики. Дуже зручно приготувати такі кошики напередодні свята, стопкою прибрати в холодильник, а на наступний день перед подачею наповнити салатом

17. Крок 16:

    

    В сир можна додати обсмажений кунжут або зубчик часнику і тоді блюдо заграє по-новому

18. Крок 17:

    

    Удачі в вам в кулінарних експериментах! І смачного!