бичачі яйця по-грузинськи

1. Яйця необхідно добре промити, після чого замочіть їх на 2 години в підсоленій воді.
2. Час минув-опустіть їх в киплячу воду і варіть 7-10 хвилин.
3. В цей час почистіть цибулю і часник. Лук наріжте півкільцями, часник дрібно порубати.
4. Яйця вийміть з окропу, дайте трохи охолонути і зніміть верхню оболонку, потім поріжте яйця шматочками уздовж.
5. Розжарити рослинне масло в сковороді, викладіть порізані яйця і обсмажуйте їх на сильному вогні 5-7 хвилин, після чого нагрів зменшіть до слабкого.
6. Додайте цибулю, тушкуйте ще 5-7 хвилин.
7. Додайте мелений коріандр, паприку, мускатний горіх. Посоливши.
8. Влийте вино і соєвий соус.
9. Покладіть порубаний часник і перчик чилі цілком.
10. Все добре перемішайте і тушкуйте 7-10 хвилин (поки не випарується вся волога).

Подавайте готову страву зі свіжою зеленню, з улюбленим гарніром і соусом.

смачного!