склад / інгредієнти
спосіб приготування
щоб приготувати цю красиву і смачну закуску, спочатку будемо ікру солити. Робити це нескладно, а саме так:
1. Ікру викладіть в підходящу ємність (найкраще підійде керамічна).
2. Буряк почистіть і натріть на крупній тертці.
3. Третина води налийте в кухлик і закип'ятіть, додайте в неї третину приготовленої солі і третину тертого буряка, варіть 5 хвилин на помірному вогні.
4. Процідіть розсіл через дрібне сито і залийте їм ікру. Дайте їй постояти 5 хвилин, після чого процідіть ікру через сито.
5. Знову закип'ятіть воду, налив в кухлик половину від води, що залишилася. Покладіть другі третини солі і натертого буряка, знову поваріть кілька хвилин, процідіть розсіл, залийте ікру на 10 хвилин і процідіть ікру.
6. Повторіть все те ж саме втретє. Якщо колір ікри вийшов занадто насиченим, можна залити її чистою водою і дати трохи постояти - колір вийде, правда, враховуйте, що ікра стане не тільки менш червоною, але і менш солоною.
ікра готова і можна переходити до наступного етапу приготування:
7. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте на ньому скибочки хліба.
8. Викладіть хліб на красиве блюдо і, поки він ще гарячий, покладіть на кожну скибочку товстенький шматочок твердого сиру. Потрібно, щоб сир трохи підплавився.
9. Зверху покладіть ікру і прикрасьте бутерброди маленькими гілочками чебрецю.
можна подавати грінки з ікрою на святковий стіл!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал / 100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал / 100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторки» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал / 100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
- Ікра мойви - 365 ккал/100г
