склад / інгредієнти
спосіб приготування
Перед тим як почати готувати основні інгредієнти салату, раджу спочатку зайнятися заправкою, щоб вона трохи настоялася. Для цього в невеликій ємності необхідно змішати оливкову олію з медом і гірчицею, приправити сіллю і сумішшю перців за смаком. Відкласти трохи постояти.
тепер потрібно замаринувати один з головних компонентів салату - печінку: викласти її в миску, залити необхідною кількістю соусу. Надіслати також постояти деякий час (хвилин 20-30).
наступний крок-гострим ножем очистити шкірку і акуратно порізати кубиками манго. Кешью треба злегка підсмажити на сухій сковорідці або пару хвилин потримати в духовці. Вимиті і висушені салатні листя порвати або в довільному порядку нарізати і викласти на тарілки.
мариновану печінку обсмажити на розігрітій сковороді з оливковою олією до готовності.
готову печінку викласти в тарілки на листя салату, заправити щедро підготовленим соусом і відразу подавати.
Buon appetito!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Манго - 67 ккал/100г
- Кешью - 561 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Діжонська гірчиця - 143 ккал/100г
- Суміш мелених перців - 255 ккал/100г
- Гусяча печінка - 412 ккал/100г
