вінегрет з солоними огірками і горошком класичний

Простий, швидкий, бюджетний, зі звичайних продуктів! Вінегрет з солоними огірками і горошком класичний — популярний овочевий салат ще з радянських часів. До його складу входять доступні овочі, які завжди знайдуться в кожному будинку. Ситний, корисний, смачний вінегрет цілком можна подати як самостійну страву.

Snezhana

автор рецепта

Винегрет с солеными огурцами и горошком классический

0481

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Морква

Буряк

Солоні огірки

Капуста квашена

Зелений горошок

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Столовий оцет (9%)

0.5

Цукор

0.5

Сіль

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 19 % 3 г

вуглеводи 69 % 11 г

76 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити вінегрет з солоними огірками і горошком класичний? Підготуйте продукти. Картопля, морква і буряк помийте і відваріть в мундирі. Краще овочі варити окремо, тому що для повної готовності картоплі потрібно менше часу варіння, ніж для буряка і моркви. Щоб овочі вийшли смачніше, в воду можна додати дрібку цукру. Готовність овочів перевірте гострим ножем-він повинен їх легко протикати.
Крок 2:
Воду злийте, дайте овочам повністю охолонути. Зніміть шкірку з картоплі, буряка і моркви. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Можна скористатися спеціальними подрібнювачами з насадками для нарізки овочів кубиками.
Крок 3:
Морква також наріжте маленькими кубиками.
Крок 4:
Буряк наріжте кубиками такого ж розміру як інші овочі. Буряк покладіть в окрему миску, додайте столову ложку рослинної олії і перемішайте. Це потрібно для того, щоб буряк не забарвила інші овочі, тоді вінегрет залишиться яскравим і різнобарвним.
Крок 5:
Солоні огірки наріжте маленькими кубиками. Спосіб засолювання огірків також впливає на смак салату. Наприклад, бочкові огірки роблять вінегрет особливо ароматним і смачним.
Крок 6:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Щоб цибуля в салаті не гірчить, можете обдати його окропом або залити холодною водою на 15 хвилин.
Крок 7:
У класичному рецепті в вінегрет додають квашену капусту, але якщо капусти немає, то можете обійтися і без неї. Капуста надає вінегрету приємну кислинку і гостроту, я завжди намагаюся знайти її для вінегрету.
Крок 8:
Зелену цибулю помийте, обсушіть паперовими рушниками і дрібно наріжте ножем.
Крок 9:
Всі приготовані інгредієнти покладіть в глибокий салатник. Додайте консервований зелений горошок, цукор і сіль за смаком.
Крок 10:
Влийте рослинне масло, оцет, перемішайте. Поставте миску з вінегретом на 20 хвилин в холодильник. В охолодженому вигляді салат набагато смачніше. Вінегрет готовий. Смачного!