Склад / інгредієнти
спосіб приготування
тісто:
1. Змішати сметану, масло, соду, сіль;
2. Додати борошно, замісити м'яке, не липнуче до рук тісто;
3. Загорнути тісто в харчову плівку і покласти в холодильник;
НАЧИНКА:
4. М'ясо нарізати невеликими шматочками;
5. Нарізати цибулю, покласти на сковороду з маслом смажитися;
6. Нарізати моркву кубиками, покласти до цибулі;
7. Смажити овочі до м'якості;
8. Додати курку, перемішати, смажити, поки м'ясо не побіліє;
9. Додати сіль, перець за смаком, перемішати, зняти з вогню;
10. Додати соус, горошок, перемішати. А можна за бажанням ще додати нарізану картоплю, гриби та ін. За смаком;
СОУС:
11. На сковороду покласти масло, розтопити;
12. Додати борошно, перемішати;
13. Додати тепле молоко, перемішати;
14. Готувати соус до загустіння;
15. Додати сіль, перець за смаком, перемішати, зняти з вогню;
пиріг:
16. Викласти начинку у форму діаметром 26 см;
17. Розкачати тісто по діаметру форми;
18. Краї форми змастити жовтком;
19. Перенести тісто на форму;
20. Добре притиснути до форми краю тіста;
21. У центрі пирога зробити отвір;
22. Змастити весь пиріг жовтком;
23. Випікати в духовці 25 хвилин при температурі 200 градусів;
24. Накрити фольгою, запікати ще 10-15 хвилин;
ПОДАЧА:
25. Подавати пиріг гарячим;
26. Вирізати коло в середині пирога;
27. Ложкою накладати начинку з кола в тарілку і відламувати шматочок рум'яного тесту;
це смачно! Спробуй! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Зелений горох свіжий - 280 ккал/100г
- Горошок зелений консервований - 55 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
