фріттата з кабачків

смачне і корисне блюдо для літнього сезону. Кабачкова фріттата-це ніжний, соковитий овочевий омлет. Блюдо прекрасно підходить для сніданку або як варіант для легкої вечері. Смак фріттати можна урізноманітнити, додавши в начинку болгарський перчик або помідор. З базиліком теж виходить дуже смачно. Подавати можна як в теплому, так і в холодному вигляді.

Юлія

автор рецепта

0283

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки (очищені)

450

Цибуля ріпчаста (невеликі цибулини (80-90 гр))

Яйця

Молоко

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Зелень (будь-яка за бажанням)

за смаком

Твердий сир

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 47 % 9 г

вуглеводи 26 % 5 г

116 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Ріпчасту цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії близько 5 хвилин.
Крок 3:
Кабачок нарізаємо тонкими скибочками. Кабачок молоденький, я очистила тільки шкірку.
Крок 4:
Додаємо кабачок до цибулі і обсмажуємо до м'якості кабачка. Скибочки повинні бути напівпрозорими.
Крок 5:
Яйця збиваємо до однорідності з сіллю і молоком.
Крок 6:
Сир натираємо на дрібній тертці, зелень дрібно ріжемо.
Крок 7:
Яйця з'єднуємо з сиром, зеленню, спеціями і добре перемішуємо.
Крок 8:
В отриману яєчну суміш викладаємо обсмажені кабачки. Можна не чекати їх охолодження. Все перемішуємо і виливаємо в змащену маслом форму.
Крок 9:
Випікаємо кабачкову фріттату при 180 град. 30-35 хвилин. Даємо трохи охолонути у формі і перекладаємо на блюдо для подачі.
Крок 10:
Смачного!