оладки з нутовой борошна

готувати такі оладки простіше простого-впорається навіть початківець кулінар. А якщо доводилося колись пекти оладки зі звичайної борошна, то і випічка з нутовой не викличе проблем. Отже, ось що ми будемо робити...

вибираємо глибоку ємність відповідного розміру. Насипаємо в неї нутовую борошно.

чистимо від лушпиння цибулю, потім його дрібно-дрібно нарізаємо ножем. Моєму помідор, обсушуємо його паперовою серветкою, вирізаємо місце кріплення плодоніжки. Після м'якоть помідора нарізаємо також дрібно, як і цибуля. Насіння кмину насипаємо в ступку і дробимо за допомогою маточки.

у ємність до нутовой борошна додаємо роздроблені насіння кмину, перемішуємо. Після насипаємо кайенский перець, каррі і сіль за смаком. Все ретельно перемішуємо.

далі в тісто наливаємо воду і знову все заважаємо. Після залишиться тільки додати в тісто помідори і цибулю. Все перемішуємо і даємо тісту трохи постояти - не більше 15 хвилин.

ставимо чавунну сковорідку на середній вогонь і гарненько її Розжарюємо. Коли це станеться, додаємо чайну ложечку олії. Тане маслом змащуємо сковорідку, а потім викладаємо третину (можна чверть - в залежності від розміру бажаних оладок, а всього їх з такої кількості інгредієнтів вийде 3-4 штуки) тесту. Нагрівання трохи зменшуємо і випікаємо оладки протягом 3-4 хвилин.

як тільки оладкові краєчки запекутся, перевертаємо і випікаємо з іншого боку протягом 2 хвилин. Знімаємо зі сковороди за допомогою лопатки, викладаємо на красиву плоску тарілку.

повторюємо все те ж саме з рештою маслом і тестом.

готові нутові оладки можна подавати зі сметаною або натуральним йогуртом, а можна з якимось відповідним соусом. Буде красиво, якщо прикрасити готову страву свіжою зеленню.

подавати такі оладки найкраще гарячими-прямо з печі. Тільки-тільки спечені вони особливо смачні!

смачного і гарного настрою!