Кролик тушкований у вершках в Казані

дуже корисне м'ясо кроля для тих хто на дієті. Рецепт корисний людям страждають підвищеним холестерином. Як відомо в м'ясі кролика його зміст мінімальне. Тому рекомендується до вживання людей знаходяться на дієті і дітям.

The Patricks channel

автор рецепта

Дивись відео

0485

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кролик

Картопля

Цибуля ріпчаста

600

Соняшникова олія

200

Вершкове масло

100

Вершки

500

Печериці

600

Розмарин

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 17 % 5 г

180 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Перед початком приготування необхідно підготувати інгредієнти. На великі частини порізати кролика, очищену картоплю і гриби. Для приготування в Казані підходять якраз великі шматки.
Крок 2:
У казан подаємо 200 гр. соняшникової олії і розігріваємо його на максимальному вогні до високих температур. Потім подаємо в казан кролика, спочатку великі шматки, потім подрібніше. Кролика пріжаріваем до золотистої скоринки, після чого закидаємо гриби і цибулю, перчимо і солимо, обсмажуємо все до рум'яного кольору.
Крок 3:
Перед подачею вершків піч переводимо в режим Гасіння, зменшуючи вогонь. Заливаємо вершки, додаємо пару гілочок розмарину. Якщо вершки подати в окріп, вони згорнуться. Все перемішуємо і залишаємо на гасіння хвилин на 15-20.
Крок 4:
Перед подачею страви можна нарізати петрушку або кріп і присипати зверху. Смачного!

даний рецепт ідеально підходить для тих хто любить виїхати за місто у вихідні дні і приготувати чогось смачненького для своєї сім'ї.
якщо вам не подобається м'ясо кролятини, його сміливо можна замінити іншим видом м'яса. Ідеально підходить для заміни м'ясо індички. Спосіб випробуваний не раз. Якщо немає під рукою розмарину сміливо можна поміняти на чебрець або чебрець.Хоча не варто забувати, що розмарин зрадить страві неповторний запах лісу. Інгредієнти розраховані на приготування в Казані дванадцяти літровому. У продажу є спеціальні казани для приготування на звичайній кухні на газу. Тому можна приготувати і в звичайних домашніх умовах.
вершки за своєю природою жирні, їх можна замінити на сметану. При цьому блюдо істотно смак не змінить, але стане менш жирним.
для приготування в Казані м'ясо кролика і не тільки потрібно обсмажувати великими шматками, так як при подачі готового блюда воно виглядає красивіше. Цей рецепт дуже підійде для приготування тим у кого немає часу для довгого приготування. Протягом однієї години, поки йде підготовка столу блюдо готується без особливого клопоту.