склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Беремо розморожені Гребінці ,обполіскувати водою. Даємо обсохнути на паперовому рушнику.
Крок 2:
На розпечену сковороду виливаємо оливкову олію мл 20-30. Додаємо 1-2 зубчики (можна розчавити ножем для більшого аромату і соку,або порізати невеликими шматочками). Додаємо 1-2 гілочки розмарину. Даємо розкритися ароматам інгредієнтів .обсмажуємо часник до золотистого кольору
Крок 3:
Додаємо Гребінці.смажимо по 30-60 секунд з кожного боку. ❗Дуже важливо не перетримати Гребінці.інакше будуть гумові, як кальмари.
Крок 4:
Додаємо соєвий соус.даємо 1-1.5 хвилини випаруватися. Блюдо готове.ситно.смачно.корисний.
один секрет мого приготування:після того,як влили соєвий соус,можна накрити кришкою на останні півтори хвилини приготування і вони стануть ще більш соковитими і пишними. Але пам'ятайте, не перетримаєте, якщо не хочете жувати гуму
у європейській і азіатській кухнях морські гребінці цінуються однаково високо. Їх можна гасити і запікати з іншими овочами, додавати до рису і пасти, варити вишукані супи і маринувати в пряному соусі. Морський гребінець практично не містить жирів і вуглеводів, зате вкрай багатий білком.
в 100 г гребінців менше 100 Ккал. А ще на 100 г філе морського гребінця припадає в 150 разів більше йоду, ніж на 100 г яловичини. І це не рахуючи інших корисних мікроелементів-кобальту, магнію, цинку. Гребінець є рекордсменом за вмістом вітаміну B12, необхідного для нормальної роботи нервової системи.
якщо Гребінці свіжі і правильно приготовлені, то вони ніжні і мають морський смак (як мідії)..................................................................................................................................................................................................................................................................................
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Розмарин - 131 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Морський гребінець - 88 ккал/100г