Фарш в гарбузі запечений в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти фарш в гарбузі в духовці? Підготуйте продукти. Для фаршу я взяла м'якоть свинини, але взагалі можна використовувати будь — яке інше м'ясо-яловичину, курку, індичку. Гарбуз краще підійде невеликого розміру.

2. Крок 2:

   

   Зробіть фарш, прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Ви можете взяти вже готовий фарш, але домашній виходить набагато смачніше. Посоліть і поперчіть фарш, можна додати Адигейську сіль або будь-які спеції для м'яса.

3. Крок 3:

   

   Рис промийте, залийте гарячою водою і проваріть на плиті до напівготовності. Рис можна замінити при бажанні на будь-яку іншу крупу або не додавати зовсім. Відкиньте рис на сито і дайте рідини стекти.

4. Крок 4:

   

   Гарбуз помийте і зріжте кришечку. Ложкою вийміть м'якоть з насінням. При цьому зніміть ще трохи твердої частини м'якоті зі стінок гарбуза.

5. Крок 5:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте його до прозорості на рослинній олії.

7. Крок 6:

   

   Зрізану м'якоть гарбуза дрібно наріжте і відправте до цибулі на сковороду. Обсмажте все до напівготовності на маленькому вогні.

8. Крок 7:

   

   З'єднайте разом м'ясний фарш, відварений рис і зажарку з цибулі з гарбузом. Перемішайте начинку до однорідності.

9. Крок 8:

   

   Нафаршіруйте гарбуз підготовленою начинкою з м'ясного фаршу і накрийте зверху зрізаною кришечкою.

10. Крок 9:

    

    Загорніть гарбуз в два шари фольги (блискучою стороною всередину). Поставте загорнуту у фольгу гарбуз в форму для запікання або в сковороду і відправте в духовку.

11. Крок 10:

    

    Запікайте гарбуз в духовці дві години при температурі 200 градусів. Потім вийміть її, дайте трохи охолонути і зніміть фольгу. Подавайте гарбуз до столу в цілому вигляді. Виглядає це дуже ефектно і небанально. Потім відріжте кожному гостю порцію. Ріжеться гарбуз добре (часточками), фарш при цьому тримає форму і не розсипається. Гарбуз виходить дуже м'якою і служить відмінним гарніром до запеченого м'ясного фаршу. Смачного!