Склад / інгредієнти
спосіб приготування
для приготування коропа на мангалі його необхідно спочатку замаринувати. Для маринаду ми повинні подрібнити в ступці сухі провансальські трави і подрібнений кмин. Якщо вам подобається, можна навіть додати сушений кріп, а потім змішати все з сіллю. Потім додайте масло. Все, наш маринад готовий. Коропа очистіть від луски, видаліть зябра, промийте і замаринуйте на 1 годину. Великого коропа поріжте на порційні шматки.
при запіканні риби на мангалі намагайтеся не спалити її. Вогонь повинен бути середнім. Викладіть рибу на решітку і запікайте 25 хв, перевернувши 1 раз в середині готування. Якщо готуєте порційні шматочки - час готування буде менше. Можна промащувати шматочки риби пензликом, вмочуючи її в маринад, в якому була рибка.
поруч з шматочками риби можна викласти нарізані великими часточками овочі-болгарський перець, цукіні, баклажан, в загальному, які вашій душі завгодно!
смачного!
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Короп смажений - 196 ккал/100г
- Короп відварний - 102 ккал/100г
- Короп свіжий - 112 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
