свиняча шия в рукаві

1. Вимийте м'ясо, за допомогою паперових рушників видаліть зайву вологу.
2. Зубчики часнику почистіть, розріжте на половинки уздовж.
3. Нашпигуйте м'ясо пластинками часнику і запашним перцем, роблячи досить глибокі проколи ножем.
4. М'ясо покладіть в миску, посипте спеціями для свинини, натріть гарненько ними шийку з усіх боків.
5. Полийте м'ясо соєвим соусом.
6. Маринуйте м'ясо 2 години, періодично перевертаючи на інший бік.
7. Відріжте рукав потрібного розміру, скріпіть з одного боку. Викладіть в рукав м'ясо. Скріпіть рукав з іншого боку.
8. Викладіть м'ясо в рукаві на деко і поставте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
9. Якщо ви хочете рум'яну скоринку на м'ясі, за 10 хвилин до кінця готування розріжте і розкрийте рукав. Готовність м'яса можна перевірити, проткнув його ножем. Якщо випливає прозорий сік, м'ясо готове.

Подавайте м'ясо до столу гарячим з овочами і зеленню. Або остудіть і подавайте в якості холодної закуски.

приємного вам апетиту!