горохова каша з копченостями в мультиварці

приготування в мультиварці-один з кращих способів приготування горохової каші. Твердий горох вимагає тривалого замочування і варіння, адже домогтися його м'якості і розварювання так складно. Варка в мультиварці дозволяє не контролювати процес, а закрита кришка допоможе домогтися необхідного ступеня готовності практично без участі господині.

Горох добре промиваємо проточною водою. Вода повинна бути прозорою. Перед варінням горох вимагає обов'язкового замочування, зробити це можна безпосередньо в чаші мультиварки, щоб не бруднити зайву посуд і не витрачати час на її прибирання згодом. Завантажуємо промитий горох в мультиварку і заливаємо холодною водою так, щоб вона повністю покривала крупу.

через 2 години відкидаємо горох на друшляк і дає воді стекти. Перекладаємо горох назад в чашу мультиварки, заливаємо свіжою холодною водою. Закриваємо кришку мультиварки, встановлюємо режим варіння на 2 години і тимчасово забуваємо про кашу, займаючись особистими справами.

за 30 хвилин до закінчення режиму нарізаємо копчену грудинку дрібним кубиком. Завантажуємо м'ясну копченості в мультиварку, перемішуємо, закриваємо кришку і продовжуємо готувати ще 30 хвилин.

нарізаємо копчену курку. Можна взяти будь-яку частину, філе, стегна або стегенця підійдуть найкраще. Знімаємо шкіру, відокремлюємо м'ясо від кісток і нарізаємо кубиком. Копчену курку додаємо до горохової каші відразу після сигналу про закінчення режиму приготування. В цей же час приправляємо її сіллю, чорним меленим перцем.

перемішуємо, закриваємо кришку і включаємо в режим підігріву ще на 5 хвилин. Після цього каша повністю готова, її можна подавати до столу. Якщо прийом їжі в цей час не запланований, просто залишаємо мультиварку в режимі збереження тепла і їмо, коли захочеться. Горохова каша з копченостями чекатиме в гарячому вигляді. Перед подачею додаємо шматочок вершкового масла і листочок петрушки.

смачного!