шашлик з баранини класичний на мангалі

1. Шматок баранини миємо, обсушуємо, очищаємо від сухожиль і плівочок, а жир залишаємо.

2. Нарізаємо підготовлене м'ясо невеликими шматочками, викладаємо в миску.

3. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо кільцями, викладаємо в миску з м'ясом.

4. Приправляємо баранину зирой, коріандром, розмарином, а також солимо і перчимо до смаку.

5. Перемішуємо вміст миски руками, так щоб рівномірно розподілити спеції і по максимуму пом'яти цибулю, щоб він пустив сік.

6. Заливаємо інгредієнти білим сухим вином, накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 4-5 годин.

7. Мариноване м'ясо нанизуємо на шампура, смажимо на мангалі протягом 15-20 хвилин, не більше, щоб не пересушити.

подаємо шашлик зі свіжими овочами або з улюбленим соусом.

нехай відпочинок на природі буде незабутнім!