Салат з яєчними млинцями і копченою ковбасою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування салату з яєчними млинцями і копченою ковбасою. Яйця дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб вони зігрілися при кімнатній температурі. Овочі попередньо помийте, обсушити.

2. Крок 2:

   

   Спочатку посмажте млинці. У підходящої глибокої ємності збийте одне яйце з дрібкою солі до однорідності. Зробити це можна просто виделкою. Можна збити відразу всі яйця і по 1/3 виливати їх на сковороду. Але тут є ймовірність, що млинці можуть вийти різної товщини.

3. Крок 3:

   

   Додайте в яйце 1 ч.л. рослинного масла, перемішайте. Масло додасть млинців особливу м'якість.

4. Крок 4:

   

   Сковороду краще взяти з антипригарним покриттям. З такою сковороди млинці дуже добре знімаються. Діаметр сковороди вибирайте такий, щоб млинці були не дуже тонкими, але і не дуже товстими. У мене діаметр сковороди 18 см. Сковороду розігрійте, вилийте яєчну суміш. Повертайте сковороду круговими рухами, щоб яйце рівномірно розподілилося по дну. Смажте млинець на помірному вогні приблизно 1 хвилину.

5. Крок 5:

   

   Коли яйце помітно запечеться і краю почнуть рум'яниться, подденьте млинець і переверніть його на іншу сторону.

6. Крок 6:

   

   Обсмажте млинець на іншій стороні до рум'яності, зніміть зі сковороди. Аналогічно обсмажте ще 2 млинці.

7. Крок 7:

   

   Готові млинці викладіть на тарілку, дайте їм добре охолонути.

9. Крок 8:

   

   Ковбасу наріжте тонкою соломкою. Це традиційна форма нарізки для такого салату, тому всі інгредієнти нарізайте саме так.

10. Крок 9:

    

    Свіжий огірок аналогічно наріжте соломкою.

11. Крок 10:

    

    Перець звільніть від насіння і зеленої частини, наріжте так само соломкою.

12. Крок 11:

    

    Кожен млинець скрутіть рулетиком, наріжте поперек на смужки.

13. Крок 12:

    

    Кріп помийте, обсушити, дрібно порубати.

14. Крок 13:

    

    Для змішування інгредієнтів салату візьміть глибоку, простору ємність, щоб було зручно перемішувати. З'єднайте підготовлені ковбасу, перець, огірок, кріп і яєчні млинці. Додайте майонез, за бажанням трохи посоліть і добре перемішайте.

15. Крок 14:

    

    Салат готовий і можна подавати. Смачного!