шніцель з яловичини на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачні шніцелі з яловичини на сковороді? Дуже швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Щоб м'ясо вийшло соковитіше, краще використовувати м'якоть свіжої яловичини або телятини. Крім солі і перцю можете додати свої спеції за смаком. Я додала трохи хмелі-сунелі.

2. Крок 2:

   

   Шматок яловичини наріжте поперек волокон пластинами товщиною не більше 1 см.яловичину вибирайте без жив, плівок. Якщо використовуєте заморожене м'ясо, необхідно попередньо правильно його розморозити на нижній полиці холодильника.

3. Крок 3:

   

   Кожну скибочку ретельно відбийте молоточком з двох сторін. Потім кожен шматочок м'яса посоліть і поперчіть.

4. Крок 4:

   

   Яйця з'єднайте зі сметаною, сіллю і перцем.

5. Крок 5:

   

   Збийте до однорідності. Яйця повинні повністю з'єднатися зі сметаною.

7. Крок 6:

   

   Борошно для панірування висипте в миску. У борошно також можете додати трохи солі за бажанням. Яловичі скибочки злегка обваляйте в борошні, так кляр буде краще обволікати м'ясо.

8. Крок 7:

   

   Потім умочіть м'ясо в збиті яйця.

9. Крок 8:

   

   І ретельно обваляйте м'ясні шніцелі з двох сторін в сухарях. Панірувальні сухарі можете взяти готові магазинні або зробити такі самостійно з підсушеного в духовці хліба.

10. Крок 9:

    

    У сковороді на середньому вогні розігрійте частину рослинного масла і обсмажте на ньому шніцелі приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. Готові шніцелі перекладіть на тарілку. На сковороді можете розігріти ще трохи олії і обсмажте наступну партію шніцелів.

11. Крок 10:

    

    Подавайте шніцелі з будь-яким гарніром, салатом зі свіжих овочів або просто так. Смачного!