болгарський перець на грилі

у цьому рецепті можна використовувати болгарський перець будь-якого кольору, форми і розміру. Головне, щоб перчики були цілі, красиві, непідпорченние, соковиті. В принципі, чим мясистее і соковитіше болгарський перець, тим смачніша страва виходить в результаті.

перець, приготований на грилі, - дуже популярна гаряча закуска в західних країнах, але і у нас вона завойовує популярність все більше з кожним роком. Готувати такі перчики досить швидко і просто. Все, що для цього знадобиться, це власне сам перець, трохи оливкового масла і соку лайма, а також щіпка морської солі.

болгарський перець для початку гарненько промиваємо під проточною водою і сушимо на паперовому рушнику. Потім перекладаємо перчики в миску і змащуємо оливковою олією. Добре перемішуємо між собою, щоб кожен перчик був покритий маслом. Далі додаємо лаймовий сік, щоб додати страві трохи пікантного смаку. Перчики, звичайно, будемо готувати цілком. Але особливо великі, в принципі, можна розрізати уздовж на кілька частин - в цьому випадку їх треба змастити сумішшю масла і лаймового соку і з внутрішньої сторони.

готуємо гриль. Можна використовувати і електрогриль. Коли він розігріється, невеликими порціями викладаємо перець на розігрітий гриль таким чином, щоб кожен перчик виявився на поверхні смаження. Смажимо перець до тих пір, поки на ньому не почнуть утворюватися бульбашки і на стороні обсмажування не з'являться характерні підсмажені смужки.

потім викладаємо обсмажені перці в красиве велике блюдо, а на гриль знову розкладаємо нову партію перчиків. Далі обсмажені на грилі зелені перці посипаємо морською сіллю за смаком і подаємо на стіл.

ось так просто готується ця закуска. Можна її готувати за дружньою розмовою ;)

смачного!