шашлик з курки на кефірі на мангалі

філе треба замаринувати перед тим, як готувати з нього шашлики. Тому треба починати з приготування маринаду. Кефір-ідеальний варіант, ось ми і відміряємо його потрібну кількість.

щоб готовий виріб вразило не тільки ніжністю, яку завжди забезпечує кефірний маринад, додамо в нього спеції, які вам найбільше до душі.

солимо виключно за смаком, але з урахуванням того, що м'ясо солитися не буде, інакше воно буде жестковатим.

якщо маринад готовий, можна обробити філе на скибочки, які зручно буде насаджувати на шампур або шпажки.

настругати цибулю широкими кільцями (так, щоб вони при готуванні не виходили за краї шматків м'яса).

поріжемо кільцями і твердий невеликий за обсягом помідор (за бажанням!).

можна починати дії по добуванню вугілля, тому що цибулю і м'ясо ми відправимо в маринад. Щоб воно набралося смачних ароматів, йому знадобиться хвилин 25-35. Через цей час, як правило, утворюються хороші вугілля.

якщо вони готові, нанизаємо на шампури або шпажки м'ясо, перемежовуючи його з цибулею і помідором.

відправимо все це в мангал (на багаття) і стежимо, щоб шашлички не підгоріли.

Пам'ятайте, що шашлик з курки швидко приготується. Знімаємо з мангала, як тільки сік, що з'являється з м'яса, стане прозорим.