Хе з м'яса по корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для страви. Свинину краще використовувати вирізку, філейну частину, щоб м'ясо було більш м'яким і ніжним. Промиваємо м'ясо, просушуємо на паперовому рушнику, зрізаємо жирок і жилки, нарізаємо м'ясо невеликими шматочками - тонкою соломкою. Ще раз промиваємо приготоване м'ясо і просушують паперовими рушниками.

2. Крок 2:

   

   Сковороду ставимо на вогонь, розігріваємо її без масла. Викладаємо на розігріту сковороду приготоване м'ясо і випаровуємо повністю рідина з м'яса. Потім вливаємо столову ложку рослинної олії, додаємо трохи солі і обсмажуємо м'ясо протягом 10 хвилин до легкого рум'янцю, постійно помішуючи м'ясо.

3. Крок 3:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці для корейських салатів. Якщо такого пристосування немає, то можна моркву нарізати ножем тонкою соломкою, на смак це не вплине.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо половинками кілець. Зубчики часнику звільняємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес.

6. Крок 5:

   

   У глибоку миску кладемо приготовані морква, ріпчаста цибуля.

7. Крок 6:

   

   Додаємо в миску з овочами м'ясо.

8. Крок 7:

   

   Вливаємо соєвий соус, рослинне масло, винний оцет (можна замінити і будь-яким іншим), додаємо подрібнений часник, сіль, чорний і червоний мелений перець.

9. Крок 8:

   

   Ретельно перемішуємо і прибираємо миску з салатом в холодильник на ніч для маринування. Салат готовий, перед подачею його можна посипати подрібненою свіжою зеленню або зеленою цибулею. Подаємо його до столу в якості самостійного блюда, закуски або доповнення до гарячого. Смачного!