Лазанья з фаршем, томатною пастою і соусом бешамель

обід по-італійськи! Готуй, пригощай рідних! Лазанью класичну з соусом бешамель можна подавати як на обід, так і на вечерю. Соус бешамель має ніжний і м'який смак, молоко для нього можна взяти будь-якої жирності. Подавати на стіл можна зі свіжими овочами або з зеленню.

ТариТори

автор рецепта

Лазанья с фаршем, томатной пастой и соусом бешамель

0278

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

300

Морква

Цибуля ріпчаста

Томатна паста

Листи лазаньї

480

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Італійські трави

за смаком

для соусу бешамель:

Сіль

2.5

Вершкове масло

Молоко

800

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 23 % 9 г

вуглеводи 59 % 23 г

203 ккал

ГІ: 13 / 78 / 9

спосіб приготування

час приготування: 2 год

ріпчасту цибулю і моркву очищаємо, миємо, цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву натираємо на тертці. Лук обсмажуємо на олії протягом 3 хвилин, потім викладаємо фарш і моркву, продовжуємо смажити ще 7-10 хвилин, на виході фарш повинен вийде розсипчастим. Додаємо до фаршу томатну пасту, приправляємо сіллю і перцем, збагачуємо італійськими травами, перемішуємо, смажимо ще 5 хвилин.

вершкове масло викладаємо в сотейник, розтоплюємо на слабкому вогні, потім насипаємо борошно, ретельно перемішуємо віночком. В отриману масу тонкою цівкою наливаємо гаряче молоко, при цьому помішувати соус віночком щоб не утворювалися грудочки. Солимо, доводимо соус до кипіння, прибираємо з вогню.

у форму для запікання викладаємо листи лазаньї внахлест, прослаиваем обсмаженим фаршем з овочами, поливаємо соусом. Таким чином збираємо всю лазанью, зверху змащуємо соусом, відправляємо в духовку розігріту до 220 градусів, запікаємо протягом 20-25 хвилин.

подаємо лазанью на стіл, порізавши на порційні шматочки.

смачного!