Рис з фаршем в сметані на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рис з фаршем в сметані? Підготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого бачачи м'яса. Я буду готувати зі свинячого фаршу. Рис беріть довгозерний. Він не буде розварюватися так, як, наприклад, круглозерний. Сметана може бути будь-якої жирності.

2. Крок 2:

   

   Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.

3. Крок 3:

   

   Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть в сковороду подрібнені цибулю і моркву. Обсмажте їх, помішуючи, 2-3 хвилини.

4. Крок 4:

   

   Потім викладіть в сковороду підготовлений м'ясний фарш і перемішайте його з овочами. Обсмажуйте все разом ще 5-6 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Рис промийте кілька разів у холодній воді. Потім воду з нього злийте і викладіть рис в сковороду. Перемішайте його з фаршем.

7. Крок 6:

   

   Залийте все гарячою водою і додайте трохи солі і спеції за смаком. Чому вода повинна бути гарячою? Це необхідно для того, щоб не було в м'ясі різкого перепаду температури, від якого воно стане жорсткіше. Та й блюдо приготуватися швидше. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на маленькому вогні до готовності рису. Він повинен стати м'який. На це піде хвилин 15-20.

8. Крок 7:

   

   В кінці гасіння додайте в сковороду сметану і рівномірно розподіліть її по всій поверхні рису. Накрийте знову кришкою і залиште на плиті ще на 2-3 хвилини.

9. Крок 8:

   

   Рис з фаршем в сметані готовий! Перемішайте, розкладіть по тарілках і подавайте до столу!

10. Крок 9:

    

    Смачного!