вафельне печиво у вафельниці

прості продукти і відмінний смак! Хрустке зовні і м'яке всередині. Печиво з вафельниці дуже довго залишається м'яким. Вафельне печиво багато хто пам'ятає з дитинства і його дуже часто пекли в багатьох сім'ях. Бюджетне печиво виходить просто дивовижним на смак.

Лялич

автор рецепта

0461

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана

100

Яйця

Вершкове масло

Цукор

130

Крохмаль

Борошно

200

Сода харчова (1 щіпка)

Сіль (1 щіпка)

Ванілін

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 22 % 14 г

вуглеводи 69 % 45 г

336 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити вафельне печиво у вафельниці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування вафельного печива в вафельниці. Роблять це печиво на газу за допомогою спеціальної форми.
Крок 2:
Розбийте їх в глибоку миску, додайте цукор і гарненько збийте до пишної маси. Яйця повинні побіліти і добре збільшитися в обсязі.
Крок 3:
Продовжуючи збивати яєчну масу, потроху додавайте сметану, кожен раз добре збиваючи. Сметану візьміть хорошої якості, тоді вафельне печиво вийде більш м'якими.
Крок 4:
Вершкове масло розтопіть будь-яким зручним способом і обов'язково остудіть до кімнатної температури, інакше яйця, після додавання, згорнуться. Продовжуючи збивати яєчно-сметанним масу, тонкою цівкою влийте розтоплене масло. Звичайно, його можна замінити на маргарин, але тоді печиво вийде більш важке і щільне.
Крок 5:
Змішайте в мисці крохмаль,борошно, сіль і ванілін і буквально одну щіпку соди. Все добре перемішайте і просійте через дрібне сито в миску з масою. Це наситить борошно повітрям і позбавить від дрібного сміття, якщо такий є.
Крок 6:
Все добре перемішайте до однорідного, без грудочок, тесту. Тісто має бути не щільним, А приблизно як густа сметана. Якщо все ж тісто вийшло занадто густим, додайте ще трохи сметани і знову перемішайте до однорідності.
Крок 7:
Форму для печива намастіть олією і поставте на плиту із середнім вогнем. Не лийте багато масла в форму, інакше воно може потекти і спалахнути. Розігрійте у форми обидві сторони. Покладіть в кожну клітинку тісто, приблизно 2/3 її обсягу, щоб воно не втекло з форми під час приготування.
Крок 8:
Закрийте форму і притисніть обидві сторони за допомогою ручок. Готуйте печиво на середньому вогні буквально по 2-3 хвилини з кожного боку. Воно повинно зарум'янитися і вільно виходити з форми. Зніміть з газу, відкрийте і видаліть вафельне печиво на тарілку. Знову змастіть форму маслом, розігрійте і випікайте печиво до закінчення тесту. Дайте йому охолонути і подавайте. При бажанні можна посипати печиво цукровою пудрою.
Крок 9:
Смачного.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці на відповідному режимі (читайте інструкцію до Вашого приладу) або на водяній бані. Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.