кажуть, що навіть жир барабульки добре пахне, по-особливому.
щоб вибрати барабульку, зверніть увагу на пружність її спинки (при натисканні пальцем свіжий екземпляр відновлює форму), запах (він повинен бути не різким), наявність вусів і прозорість і «ясність» очей.
основний сезон султанки (так її назвали турки за шикарні вуса) – осінь. Вона жирненька і солодка.
найсмачніше смажена барбулья (а так її називають греки). Луску чистять, викладають тушки на сковороду з оливковою олією, подають з маслинами. Ще на сковороду кладуть рибку нема на бік, а ставлять на черевця, впритул один до одного, накривають кришкою і тушкують на середньому вогні до побіління очей. Смачно і по-домашньому.
її з нею готують юшку. Рибний суп виходить приголомшливим! Найкраще навар з п'яти видів морських мешканців-барабульки, окуня, йоржа, обапола і ставридки.
у Греції барбулья на першому місці в меню кожної таверни. Її готують у фритюрі і на грилі. У духовці запікають в томатному соусі – виходить красива червона скоринка, ефектна для подачі. Такий варіант приготування можна використовувати для смачного домашнього свята.
97 ккал
40 хвилин
Оригінальна страва в мультипічці - готуй і насолоджуйся! На такий оригінальний спосіб
145 ккал
40 хвилин
Апетитне блюдо з нотками магрибської кухні на вечерю! Спробуй!
257 ккал
45 хвилин
Смачна маленька рибка з ніжним м'ясом і хрусткою скоринкою! .
127 ккал
50 хвилин
Смачне і вишукане блюдо з маленької морської рибки! Почастуй рідних!
266 ккал
2 години25 хвилин
Смачний і незвичайний пиріг зі смачною морською рибою! Спечи для сім'ї!
69 ккал
2 години10 хвилин
Традиційний італійський рибний суп на обід? Це просто!
206 ккал
4 години45 хвилин
Ідеальний рецепт для готування барабульки на природі! Дуже смачно!